Cafe Yazılımı Seçerken Dikkat Edilecek 10 Madde

24 Şubat 2026 · 6 dk okuma · DemPro Yazılım

Kafede sipariş kısa, kâr marjı ince. Yanlış yazılım seçimi günde yarım saat, ayda bir maaş kaybettirir. İşte kontrol listesi.

Kafe işletmeciliği restorandan farklıdır: sipariş sayısı çok, sepet tutarı düşük, personel devri yüksektir. Bu üç gerçek, cafe yazılımı seçiminde önceliklerinizi belirler. Aşağıdaki 10 maddeyi bir kontrol listesi gibi kullanabilirsiniz.

1. Üç dokunuşta satış

Bir filtre kahve + su siparişi kaç dokunuşta kapanıyor? Dört dokunuşu geçiyorsa yoğun saatte kuyruk oluşur. Sabit tuş matrisi olan, en çok satan ürünleri ilk ekranda tutan yazılımları tercih edin.

2. Varyasyon ve ekstralar

Kafelerde asıl karmaşa ürünün kendisinde değil seçeneklerinde çıkar: boy, süt tipi, şurup, ekstra shot, sıcak/soğuk. Yazılım bunları adım adım sormalı ve fiyat farkını kendiliğinden eklemeli. Aksi hâlde "büyük boy aldım, küçük yazılmış" tartışması gün içinde tekrarlar.

3. QR menü ve masadan sipariş

Kafede garsonun en çok vakit kaybettiği iş, masaya gidip not almaktır. QR menü ile müşteri kendi siparişini verir, personel yalnız servise odaklanır. Karekodun masaya bağlı olması önemlidir: sipariş hangi masadan geldiyse oraya düşer.

4. Reçete ve gerçek maliyet

120 ml süt, 18 gr çekirdek, 1 bardak, 1 kapak… Reçete tanımlandığında her satışta stok düşer ve gerçek food cost görünür. Kafelerde en sık yapılan hata, zammı maliyet verisine bakmadan rakibe göre yapmaktır.

5. Fire ve israf takibi

Dökülen bardak, bozulan süt, deneme kahvesi… Fire kaydı yoksa stok her ay tutmaz ve bir süre sonra kimse stok raporuna bakmaz. Yazılımın tek dokunuşla fire girişi olmalı.

6. Personel yetkileri

İptal, iskonto ve ikram yetkisi herkeste olmamalı. İyi bir yazılım bu işlemler için ikinci bir kullanıcının PIN'ini ister ve hepsini denetim kaydına yazar. Personel devri yüksek olan işletmelerde bu özellik doğrudan kasa farkını azaltır.

7. Vardiya ve kasa sayımı

Vardiya açılış-kapanışı, sayım ve fark raporu olmayan bir sistemde "kasa eksik" tartışmasının nesnel bir çözümü yoktur. Sayım ekranı, nakit sayımını kart ve yemek kartı tahsilatından ayırmalı.

8. Sadakat ve müşteri kaydı

Telefon numarasından müşteri tanıma, geçmiş siparişi görme ve basit bir puan sistemi, kafelerde geri dönüşü en yüksek özelliklerden biridir.

9. Raporların okunabilirliği

Günlük ciro, saatlik yoğunluk, en çok satan 10 ürün ve kanal kırılımı tek ekranda görünmeli. Rapor için Excel'e aktarıp formül yazmanız gerekiyorsa o rapora bakmazsınız.

10. Destek ve güncelleme

Cumartesi akşamı yazıcı çalışmadığında kime ulaşacaksınız? Destek kanalını (telefon mu, WhatsApp mı) ve ortalama dönüş süresini sözleşmeden önce netleştirin.